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下面附上一則新聞讓大家了解時事
一銀淨利差 連五季下滑 | 上市公司 | 股市 | 聯合新聞網
受到國內低利環境，加上市場競爭大的影響，第一銀行的淨利差（NIM）連五個季度下滑，第一金控發言人、副總經理方螢基表示，未來仍著重於外幣放款，希望能讓NIM維持在一定水平。根據了解，一銀2017年全年平均的NIM都在1.26%，自2018年首季開始，持續下滑，到今年首季僅剩下1.08%。. } }); } 方螢基表示，由於國內資金浮濫，市場飽和下，價格相對競爭，一銀的策略則是在存放款業務上，持續努力「用量補價」，也2018熱銷商品網路熱銷商品將部分資金轉進換匯交易（SWAP），使得首季淨利收年減2.1%，但投資收益卻大增75限時下殺好康平台%。由於國內利差小，為提升利差表現，一銀近期鎖定外幣放款與海外利差，預計會在今年下半年，在歐洲、北美及快速到貨網拍暢銷排行 柬埔寨都有新據點開業。截至首季，一銀海外分行含國際金融業務分行（OBU）獲利挹注全行獲利比重達48.32％，為歷史季度次高，若扣除2017年最後一季慶富案因素，今年首季海外占比可占上歷史新高，持續拓點下，外幣放款將是最重要的成長動能，相當有機會達到全年海外占比五成的目標。一銀在全球知名城市大致上都有設點，海外分行數加總36個。特別是在柬人氣商品首選埔寨的獲利，居全體國銀冠軍。一銀在柬埔寨的營運模式，不同於其他銀行，除了是台資銀行最早進入當地，服務的對象偏向當地人。
比水煮更好！醫學教授公開蔬菜酵素不流失正確煮法
【早安健康／林明慧報導】又到了辭舊迎新的季節，對於減肥人士而言，年末年初危機重重，過完聖誕節，馬上跨年、元旦接踵而至，沒多久就開啟了春節長假，聚餐機會大大增多，飲食內容也不甚注重，導致體內酵素不足，代謝受到影響，不胖也難！
《病気にならない生き方 レシピ集》（暫譯：不生病的生活方式－食譜篇）作者新谷弘實是美國艾伯特愛因斯坦醫學院（Albert Einstein College of Medicine）外科教授，基於豐富的臨床經驗及資料，提倡透過日常食物攝取酵素的「新谷飲食健康法」。
新谷飲食健康法重視胃腸的健康狀態，認為藉由
攝取酵素能防止過食所造成的胃腸不適
，並增強身體免疫力，達到體重管理、預防感冒的雙重功效。
蔬菜是眾所周知的高酵素食材，配合以下3個烹調方法，酵素力完整不流失。
方法1：將蔬菜磨成泥
新谷弘實指出，不烹煮直接磨成泥後能加速蔬菜細胞中的酵素散發出來，以白蘿蔔為例，白蘿蔔泥的酵素量比直接食用高達10倍，搭配油炸食物去油解膩，或著作為火鍋佐料。
除了白蘿蔔外，紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥也適合磨成泥。不過要注意，磨好後的蔬菜比較容易酸化，使得酵素減少，建議磨好後30分鐘內食用完畢。
方法2：清蒸蔬菜
一般來說加熱時間越長、烹煮時所用的水量越多，蔬菜的營養以及酵素流失程度越高。新谷弘實表示，清蒸利用瞬間高溫來煮熟蔬菜，比起川燙水煮保留的營養素也較多。另外，也可在烹調前稍微蒸一下，再放入煮好的湯裡或滷汁，美味之餘還能吃到豐富的酵素！
方法3：善用蔬菜新芽
比起成熟的蔬菜，新谷弘實表示，飽含生命力的「新芽」更為營養，酵素含量是成熟蔬菜的幾千倍以上。常見的蔬菜新芽有豆芽菜、蘿蔔嬰嫩芽、 青花菜芽（綠花椰菜的幼苗）、紅高麗菜芽等，在有機商店、花市或網路商店可購買得到，也可以挑戰在家DIY種植，收成後作成生菜沙拉，或煮成味噌湯等。
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